KVHS Groß Gerau
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Anmeldung möglich ANTIPASTI & PASTA - frisch - aromatisch - italienisch

(Groß-Gerau, ab Fr., 31.1., 18.00 Uhr )

Antipasti & Pasta - wer liebt sie nicht?
Wir bereiten an diesem Kursabend wunderbare aromatische Antipasti und raffinierte Pasta zu, die die Sehnsucht nach Italien erwecken lassen.
Aus selbst hergestelltem Teig formen wir Pasta und Ravioli mit feiner Füllung. Aus frischen Kräutern, Gemüse und Hähnchen kommt das passende Drumherum.
Die Teilnehmer/innen erwartet ein Kursabend mit 4-5 Gängen ohne Dessert.
Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

Anmeldung möglich Brot - ein Klassiker

(Groß-Gerau, ab Fr., 7.2., 18.00 Uhr )

Wir backen ausschließlich mit natürlichen Zutaten verschiedene Brote, Brötchen und Fladen. Die Herstellung eines Sauerteigansatzes und die Führung eines Sauerteigs werden ausführlich erklärt und erprobt. Passend dazu stellen wir vegane und vegetarische Aufstriche her. Sie erfahren einiges über Getreide, die Sortenvielfalt des Brotes, Zusatzstoffe im industriell hergestellten Brot und vieles mehr.

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von 12,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

Anmeldung möglich TAPAS - einfach - köstlich - spanisch!

(Groß-Gerau, ab Fr., 14.2., 18.00 Uhr )

Wir nehmen Einblick in die unendliche Vielfalt der spanischen Tapas-Kultur, die längst nicht nur in Spanien Kult ist.
Tapas, die kleinen Appetithäppchen, werden in Tapas-Bars üblicherweise zu einem Glas Wein, Sherry oder Bier gereicht.
Wir werden an diesem Abend wundervolle traditionelle und auch klassische Tapas zubereiten und uns auch den weniger bekannten Pintxos aus dem Norden Spaniens widmen und zubereiten, die einfach nur Lust auf MEHR machen.

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

auf Warteliste Tortendekorationskurs

(Groß-Gerau, ab Sa., 15.2., 10.00 Uhr )

In diesem Kurs werden Sie in die Geheimnisse der Tortendekoration eingeführt. Dabei verwandeln Sie einen Torten-Dummy (vorgebackenen Kuchen) in eine traumhafte Torte.
Sie erfahren den perfekten Umgang mit dem Handwerkszeug und lernen die Unterschiede zwischen Fondant, Blütenpaste etc. kennen. Anschließend nutzen Sie die erlernten Techniken, um für jeden Anlass (Geburtstag, Schulabschluss, Führerschein und vieles mehr) Ihre individuelle Torte zu dekorieren.
Mit nach Hause nehmen können Sie Ihren eigenen kreierten und verzierten Torten-Dummy, Rezepte und Anleitungen.

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 20,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, Geschirrhandtücher und einen Tortenbehälter mitbringen.
Sie wollen mehr über die Küche des "Lands des Lächelns" erfahren und einmal selber ausprobieren, wie ihre köstliche Vielfalt zustande kommt? Sie möchten Ihre Gäste und Familie mit ganz besonderen exotischen Gerichten - wie Lachs in Bananenblättern, Hühnchen-Erdnusscurry, Glasnudel- oder den "3 Farben" - Salat und gebratenen Honigbananen mit Sesam Vanilleeis begeistern? Oder haben einfach nur Spaß daran, beim Kochen Neues zu probieren? Dann freuen Sie sich darauf mit Saraphee "Pia" Snay aus Südthailand und anderen Kochfreunden in die Geheimnisse der thailändischen Kochkunst einzutauchen - und diese selbstverständlich anschließend gemeinsam zu genießen...

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

fast ausgebucht ALPENKÜCHE - herzhaft - deftig - genussvoll

(Groß-Gerau, ab Fr., 28.2., 18.00 Uhr )

An diesem Kochabend widmen wir uns ganz der vielfältigen Küche der Alpenregionen und bereiten genussvolle Gerichte mit Bergkäse zu, kochen einen Tiroler Fastnachtsauflauf, Graubündner Capuns (Mangoldwickel), knusprige Kartoffelpaunzen, ein deftiges Fleischgericht sowie eine typische Süßspeise.
Die Teilnehmer/innen erwartet hier ein Kursabend mit 4-5 Gängen inklusive Dessert.
Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

Anmeldung möglich Küche & Keller

(Kelsterbach, ab Fr., 28.2., 18.30 Uhr )

Am ersten Abend gibt es Fisch. So unendlich weit wie die Ozeane so unendlich reich sind die Rezeptkreationen. Wir bereiten einige davon zu.
Am zweiten Abend lernen wir die Küche der Levante kennen. Sie vereint auf unbeschreibliche Art und Weise Aromen, Gewürze und Texturen des Vorderen Orients und Europas.
Am dritten Abend hält der Frühling ein in unsere Küche mit frischen Kräuter, Spargel & Co.
Wir haben viel Spaß beim Zubereiten und genießen der Speisen mit den jeweils zum Essen passenden Weinen-
Am Weinabend verkosten und vergleichen wir Rieslinge von der Hessichen Bergstarsse mit Rieslingen aus dem Rheingau. Darüber hinaus erfahren wir Neues und Wissenswerten über den Wein.
Es entstehen zusätzliche Kosten für Zutaten und Weine It. Auslage (Ca. 25,- € je Abend). Diese werden direkt am Abend eingesammelt.
Bitte zu den Kochabenden evtl.- eigene Kochmesser und zwei Weingläser am Weinabend mitbringen.

auf Warteliste Jedem sei Sössche! Ein Kurs rund um die Soss

(Groß-Gerau, ab Fr., 6.3., 18.00 Uhr )

Sauce oder Soße ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Gerichten, so Wikipedia. Das schauen wir uns mal genauer an...
Eine gute Soße braucht Zeit, frische, gute Zutaten und ein bisschen Liebe für den Geschmack.
Lust auf eine klassische Bratensoße hergestellt mit Röstgemüse und Knochen, eine aromatische Fruchtsoße und eine Orangensoße auf der Basis eines Karamells oder eine flotte Rahmsoße mit Riesling, Senf und/oder Kräutern sowie eine schnelle, würzige Soße zu Gemüse und/oder Pasta? Diese leckeren Sösschen werden wir zusammen kochen, probieren und den passenden "Geschmacksträger" dazu servieren (Fleisch, Gemüse, Pasta).
Die Teilnehmer/innen erwartet hier ein Kursabend mit 4-5 Gängen ohne Dessert.
Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

Anmeldung möglich Thailändische Küche: Thai Nudel

(Groß-Gerau, ab Do., 19.3., 18.00 Uhr )

Pad Thai ist eine der beliebtesten Speisen aus Thailand. Viele verschiedene Sorten der Reisnudeln sind sehr beliebt in Südostasien. Nach diesem Kurs können Sie Gerichte wie Pad Thai, Tom Yam Suppe (sauer-scharfe Suppe) zubereiten. Weiterhin können Sie die richtigen Nudeln aus dem Asiamarkt auswählen und damit kochen.
Wir verwenden in diesem Kurs Hühnchen, (getrocknete) Shrimps und Schweinefleisch.

Die Lebensmittelkosten von ca. 13,- € und werden im Kursabend eingesammelt.
Bitte Kochschürze und Geschirrhandtuch mitbringen.
Sie wollen mehr über die Küche des Lands des Lächelns erfahren und einmal selber ausprobieren, wie ihre köstliche Vielfalt zustande kommt? Sie möchten Ihre Gäste und Familie mit ganz besonderen exotischen Gerichten - wie Lachs mit Ananas, Entencurry mit Litschi, Salat aus grünem Apfel oder Pomelo und Kokos-Klebreis mit Mango - begeistern? Oder haben einfach nur Spaß daran, beim Kochen Neues zu probieren? Dann freuen Sie sich darauf mit Saraphee Pia Snay aus Südthailand und anderen Kochfreunden in die Geheimnisse der thailändischen Kochkunst einzutauchen und diese selbstverständlich anschließend gemeinsam zu genießen

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
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64521 Groß-Gerau

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Fax: 06152/1870-190
E-Mail: info[at]kvhsgg.de

 

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(Sprachenzentrum)
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