Dieser Kurs ist ideal für Personen, die weniger Fleisch essen möchten oder gerne mit viel Gemüse asiatisch/thailändisch kochen und neue Ideen für Gerichte, haben möchten. In Thailand gibt es viele Alternativen zu europäischem Gemüse und einiges davon kennt man vielleicht aus dem Supermarkt. In diesem Kurs verwenden wir japanische Auberginnen, Quinoa, Jackfrucht, Cashewkerne, Tofu, und Kokosmilch.

Die Lebensmittelkosten von ca. 13,- € und werden am Kursabend eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

Sie wollen mehr über die Küche des "Lands des Lächelns" erfahren und einmal selber ausprobieren, wie ihre köstliche Vielfalt zustande kommt? Sie möchten Ihre Gäste und Familie mit ganz besonderen exotischen Gerichten - wie Frühlingsrollen, Hühnchen- Erdnusscurry, Glasnudel- oder "3 Farben" - Salat und gebratenen Honigbananen mit Sesam Vanilleeis - begeistern? Oder haben einfach nur Spaß daran, beim Kochen Neues zu probieren? Dann freuen Sie sich darauf mit Saraphee "Pia" Snay aus Südthailand und anderen Kochfreunden in die Geheimnisse der thailändischen Kochkunst einzutauchen - und diese selbstverständlich anschließend gemeinsam zu genießen...

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

Die thailändische Küche hat eine Vielzahl an vegetarischen Gerichten zu bieten. Viele unterschiedliche Geschmacksrichtungen sind nicht abhängig von Fleischeinlagen, sondern sind häufig mit viel Gemüse, Kokosmilch und Currypaste gekocht. Auf dem Speiseplan stehen Massaman Curry, Kokossuppe (Tom Kah) und asiatisch zubereitetes, gebratenes Gemüse.
Wir verwenden Kokosmilch, Kräuterseitlinge Pilze, Nüsse.

Die Lebensmittelkosten von ca. 13,- € und werden am Kursabend eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

Das berühmte Pad Thai kennen Sie vielleicht, möchten aber tiefer in die Vielfalt der thailändischen Nudelküche eintauchen und erfahren, wie sich würzige Erdnusscurrys raffiniert mit verschiedenen asiatischen Nudeln verbinden lassen? Oder wie eine Vielzahl von Gewürzen in einem scharfen Glasnudelsalat zu einem leckeren Sommergericht wird? Wie Sie mit wenig Aufwand exotische Nudelgerichte, wie gebratene Eiernudeln mit Gemüse und Tamarindensauce, zaubern können, sei es für den gemütlichen Abend zu zweit oder um Ihre Freunde bei einer großen Party lecker zu bewirten, ohne die ganze Zeit in der Küche zu verbringen? Dann lassen Sie uns gemeinsam mit unserer Köchin Pia Snay aus Thailand, 4 verschiedene Nudelgerichte zubereiten und natürlich gemeinsamen genießen. Den Abschluss und Höhepunkt bildet unsere spezielle "Rad Na" Nudelsauce. Lassen Sie sich überraschen!

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

Trattoria - Dieser Begriff steht für ursprüngliche authentische italienische Küche und Gastfreundschaft.
Die Küche einer Trattoria zeichnet sich durch einfache Gerichte aus, die wunderbar köstlich wie bei Mamma schmecken. Lust auf Italien?
Dann holen wir uns die Atmosphäre der Trattoria nach Hause und bereiten von Antipasti bis hin zum Dolce typische Gerichte zu.
Die Teilnehmer*innen erwartet hier ein Kursabend in Menüform mit 5 - 6 Gängen inklusive Dessert.

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

Sie wollen mehr über die Küche des "Lands des Lächelns" erfahren und einmal selber ausprobieren, wie ihre köstliche Vielfalt zustande kommt? Sie möchten Ihre Gäste und Familie mit ganz besonderen exotischen Gerichten - wie Lachs mit Ananas, Entencurry mit Litschi, Salat aus grünem Apfel oder Pomelo und Kokos-Klebreis mit Mango - begeistern? Oder haben einfach nur Spaß daran, beim Kochen Neues zu probieren? Dann freuen Sie sich darauf mit Saraphee Pia Snay aus Südthailand in die Geheimnisse der thailändischen Kochkunst einzutauchen und diese selbstverständlich anschließend gemeinsam zu genießen.

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

Eine Schokoladenwerkstatt für Kinder von 6-11 Jahren. Ihr lernt den Kakaobaum und die Länder, in denen er wächst kennen. Außerdem erfahrt ihr, wie aus Kakaobohnen Schokolade wird und wie viel Arbeit dahinter steckt, bis sie in unseren Geschäften ankommt.

Aus Kakaobohnen und anderen Zutaten werden wir unsere eigene Schokolade herstellen, die wir zum Abschluss mit einem leckeren Kakao probieren werden. Nach dieser Schokoladenwerkstatt werdet ihr wissen, wie wertvoll Schokolade und was das Besondere an einer fair gehandelten Schokolade ist.

Das berühmte Pad Thai kennen Sie vielleicht, möchten aber tiefer in die Vielfalt der thailändischen Nudelküche eintauchen und erfahren, wie sich würzige Erdnusscurrys raffiniert mit verschiedenen asiatischen Nudeln verbinden lassen? Oder wie eine Vielzahl von Gewürzen in einem scharfen Glasnudelsalat zu einem leckeren Sommergericht wird? Wie Sie mit wenig Aufwand exotische Nudelgerichte, wie gebratene Eiernudeln mit Gemüse und Tamarindensauce, zaubern können, sei es für den gemütlichen Abend zu zweit oder um Ihre Freunde bei einer großen Party lecker zu bewirten, ohne die ganze Zeit in der Küche zu verbringen? Dann lassen Sie uns gemeinsam mit unserer Köchin Pia Snay aus Thailand, 4 verschiedene Nudelgerichte zubereiten und natürlich gemeinsamen genießen. Den Abschluss und Höhepunkt bildet unsere spezielle "Rad Na" Nudelsauce. Lassen Sie sich überraschen!

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

In diesem Kurs lernen Sie die Zubereitung einer süßsauren Soße, die Sie für verschiedene Gerichte verwenden können. Je nachdem welches Gemüse oder Fleisch Sie bevorzugen können Sie hiermit ein tolles asiatisches Gericht kochen (natürlich ist auch vegetarisch möglich). Die Kombination aus dem Süßen der Ananas und der Frische von Gurken und Tomaten kennen Sie vielleicht schon von ihrem Lieblings - Asia - Imbiss: hier lernen Sie u.a., wie Sie diese Soße selbst zaubern können.

Die Lebensmittelkosten von ca. 13,- € und werden am Kursabend eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.

Was wäre ein schöner Weinabend ohne die passende Begleitung durch kleine Leckereien? Dann verwandeln Sie Ihr Wohnzimmer doch in eine Straußwirtschaft und servieren kleine Gerichte wie beim Winzer.
Wir backen ein deftiges Brot mit Trauben und Käse, bereiten verschiedene Dips und Spundekäs, ein herrliches Avocado-Apfel-Tartar, Sauerkrautpuffer und eine Bauernterrine, sowie andere Schnuggeleien und Kleinigkeiten zu.
- die perfekten Begleiter zum Wein und für gesellige Abende - lecker, gut vorzubereiten und schnell gemacht.

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.