Entdecken Sie die authentische chinesische Küche jenseits der Fast-Food-Klassiker!

In diesem Praxis-Kurs kochen wir ein traditionelles 3-Gänge-Menü: Wir starten mit Pai Huang Gua (erfrischender, geschlagener Gurkensalat). Als Hauptgang schmoren wir Hong Shao Rou (zarter, rotgeschmorter Schweinebauch), dämpfen dazu frischen Baby Pak Choi und bereiten Reis nach asiatischer Waschformel zu.

Den Abschluss bilden knusprig gebackene Bananen mit Honig und Sesam. Sie lernen das Karamellisieren, den Umgang mit Gewürzen wie Szechuan-Pfeffer und die Balance asiatischer Aromen.

Hinweis: Das Menü enthält Schweinefleisch, Gluten, Erdnüsse und Sesam.

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 18,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, zwei Geschirrhandtücher, das eigene Kochmesser, Behälter für Geschmacksproben und Ihr Getränk mitbringen.