An diesem Vormittag wollen wir mit Sauerteig und Vollkornmehl ein kräftiges Brot backen.
Daneben werden Kleingebäcke wie Laugenbrezeln, Grissini und Weizenbrötchen gebacken.
Die Theorie über Sauerteigherstellung, Mehltypen und Triebmittel wird ebenfalls behandelt.
Am Ende erwartet uns eine schönes Brot- und Brötchen-Büfett.
Das Mehl wird von der Mühle Adlermühle in Bahlingen bezogen.
Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 15,- € werden im Kurs eingesammelt. Bitte eine Schürze, zwei Geschirrhandtücher und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.
Küchenhandtücher zum Abdecken der Teiglinge.
